De Lichtmis is weer open. Vijf jaar na de brand staat er een compleet nieuw pand aan de A28. Chef Herman den Blijker en oud-eigenaar Bertus Huisman verzorgden de opening. De laserstralen waren tot in Meppel te zien.
Na de eerste paal in februari ging de bouw snel. Het tijdelijke paviljoen is weg en op dezelfde plek staat nu een modern restaurant met nieuwe zalen en een frisse inrichting. De Lichtmis draait al sinds 1895 en zit nu bij de vijfde generatie Huisman.
Pannenkoeken
Den Blijker was erbij omdat De Lichtmis ooit meedeed aan Herrie in de Keuken. Zijn tip om pannenkoeken op de kaart te zetten pakt nog steeds goed uit. Volgens hem heeft het team hier iets sterks neergezet. Eigenaar Peter Huisman noemt het een opluchting dat de deuren weer open zijn. De brand hakte erin, maar gaf ook de drive om een restaurant neer te zetten dat weer jaren mee kan.
Nieuwe parking
Rond het pand wordt nog gewerkt. De oude plek van het paviljoen maakt plaats voor nieuwe parkeerplekken voor personenauto’s. Voor trucks komt er ook een vernieuwde parkeerplaats met extra verlichting zodat het terrein straks sfeervoller en veiliger voelt. Parkeren kan dus tijdelijk wat anders gaan dan je gewend was.
Zet in je agenda: Dag van de Vrachtwagenchauffeur – 11 december
De komende tijd volgt meer informatie over de afronding van het terrein. De Lichtmis is sinds deze week weer open voor iedereen die wil eten of even wil pauzeren aan de A28.
